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參考食譜:http://www.wretch.cc/blog/HappySewing/9570085

食材:

韭菜一把

絞肉

水餃皮

 

調味料:

薑泥大量

蔥花一把

麻油兩小匙

醬油三大匙

米酒兩大匙

糖一匙

白胡椒粉少許(省略)

 

作法:

1.將韭菜洗淨切末，抓一把鹽靜置約15~20分

2.除去韭菜多餘水分，將所有餡料拌勻(需攪拌至絞肉有黏性)

3.將餡料置於水餃皮上，捏緊

 

懶人程度:

 

韭菜水餃 

 

下熱水後的成品

熟水餃 

 

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